Uma Nega Maluca de sucesso

Às vezes precisamos comer algo doce sem pensar em mais nada a não ser satisfazer aquela vontade. E foi assim que, após semanas passando vontade, eu resolvi fazer o bolo Nega Maluca da Chocolatria. Para que a minha vontade fosse satisfeita logicamente o bolo foi adaptado para ser sem glúten e sem lactose (e ainda …

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Adaptação do pão brioche

(Sem foto sim porque acabei de comer o meu último pão brioche) Para quem me conhece ou me acompanha sabe que eu descobri a intolerância a Lactose há uns seis meses e, desde então, venho tentando adaptar as minhas receitas já testadas e aprovadas sem glúten para também serem sem lactose. E isso sem sempre …

Almoço RDO

Para quem almoça no trabalho, é fácil almoçar resto de ontem na segunda-feira. E quando essa segunda foi precedida de uma ceia melhor ainda. O cardápio de hoje foi com tudo o que eu tinha em casa na noite de domingo: Escondidinho. Devia ter meio quilo de lombo de porco assado dentro do forno de …

Não passo fome

Sim, terceiro post seguido de comida. Quando alguém que não está habituado à restrições alimentares me conhece, acha que eu sofro ou passo fome ao não comer glúten. Não foi escolha minha porém, como muito bem sim, desde que eu faça (ou alguém daqui de casa já habituado) ou tenha alguma segurança no local que …

Sopa de tomate, sem receita certa para quem não tem medo da cozinha e nem de temperos

Quando se pega a lógica (ou química) de algumas receitas, você não precisa de cadernos e eletrônicos por perto para consulta. E assim foi com essa sopa de tomate que amo! Disparadamente a minha preferida e parte dela é feita com o que tem na geladeira no dia a dia. Vamos? Coloca-se água para ferver …

Pão Brioche

Não lembro qual foi a última vez que eu postei uma receita aqui. Só sei que essa vale muito a pena. Olha como ficou lindo! Essa receita foi dada tempos atrás pelo Globo Reporter porém, claro que fiz algumas adaptações que achei necessárias. Ingredientes para a massa 300g de farinha sem glúten (aqui mostrei uma …

Pão Australiano

Acho que nenhum pão que fizemos em casa foi tão bem recebido quando esse Pão Australiano e ele tem uma história de economia por detrás. Eu conheci o pão australiano (apesar de ser famoso no OutBack, eu não tenho nada a ver com isso já que não como glúten desde 2009-2010) no Green Mix que …