Biscoito Champagne ou Tareco?

A minha primeira receita do livro Técnicas de confeitaria foi a de Biscoito Champanhe. Eu já estava pensando aqui que, se desse certo, faria o Tiramisú do livro Loucuras de Chocolate . Tudo ia bem até certo momento. Trata-se de uma receita simples de 3 ingredientes: Ovos, farinha (no meu caso sem glúten) e açúcar. Quando fui …